どんな病気でもそうでしょうが、普通に飲食が出来なくなる苦痛と切なさは『美味しく食べたい』という言葉の真意と、健康でいられる大事さを再確認させます。

普通に美味しいと思いながら食べられること、『美味しく食べたい』と思えるものを作ってあげること・・・誰もが長くそんな生活が続けられますように。

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年齢が上がると共に肉類を食べなくなる人が多いそうですが、歳をとっても週一くらいは肉を食べるのが健康的なんですって。

そこで、豚肉を焼いたんだけど~~。

そういえば一昨日の砂肝、昨日のソーセージも肉の部類じゃないのかなぁ。

豚肉生姜焼き

最近、市販のタレに嵌りつつある私・・・生姜焼きのタレも使ってみました。

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入院中のお粥続きの頃、繊維の多い野菜やモソモソする肉類が飲み込めなかった。

そんな時でも、アボカドと湯剥きした種抜きトマトをマヨネーズで和えたものはスッと喉を落ちて・・・助けられた一品。

それ以来、大好きなサラダの一つになっています。

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大根とキュウリの浅漬け

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皆様の応援を頂いて、夫はいま元気な日々を過ごせるようになりました。

まだ、抗がん剤投与がありますが、その合間には自分の好きなことをし、美味しいものも食べられるんです。

完治は望めなくても、癌を増長させることが無いように宥めて抑えて上手く付き合っていく覚悟です。

これからも、見守っていただけますようお願いします。

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『女神の料理レシピ』服部幸應監修)のFENDI ピークラペルシャツ シルク「各地の女神・男神より(お餅の美味しい食べ方教えて、アイディア5)」にも掲載されています。